Menu de Pâques

Cocktail Maison

accompagné de ses toasts

 Patience des collines

Pain de brochet, brunoise de légumes et pleurotes, crème de homard

ou

Truite de mer fumé maison, brioche toastée, pointe d'asperges, confit de citron, pamplemousse torréfié

Gigot d'Agneau du lot cuit à la ficelle dans notre cheminée, jus court, légumes de saison

ou

Pot au feu de lotte, legumes anciens, consommé corsé, zeste de combawa

Duo de fromage et sa verdure

Riz au caramel facon tartelette, crèmeux chocolaté et caramel, mousse de riz à la vanille de la réunion

ou

Crumble au sarrasin, confit de framboise, gel passion et corossol, crème à la fève de tonka

Café et Vins

Un verre de blanc sur l'entrée

Une bouteille de rouge pour 6 personnes