Nos Entrées

Croustillants de gambas au basilic, suprêmes d’oranges et pamplemousses et sa verdure.
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Foie gras de canard mi cuit au côte de Gascogne, figue confite, fleur de sel et toast de pain aux céréales.
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Verrine de pays, fromage frais de vache de la ferme de la Prade, truite fumé de Dordogne, pointe d’asperges et huile de truffe.
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Œufs pochés accompagnés de sa garniture bourguignonne sur tranche de mique et chiffonnade de jambon cru d’Auvergne.