Formule « Les Collines »

ENTREES

- Duo Foie Gras Et Saumon Fumé

Fromage frais à la noix

- Œuf Poché Crémeux aux Cèpes

Copeaux de Cantal

- Tomate en Trompe L’œil

(Consommé de Langoustines, Piquillos

Gambas et dés de Chorizo)

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PLATS

- Pavé de Veau Fumé au Foin

Sauce aux girolles

- Cocotte de Saint-Pierre et légumes de  saison

Sauce Morilles

- Magret de Canard

Sauce Miel aux saveurs de pain d’épices

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DESSERTS

- Dacquoise aux Fraises

Mousseline à la fève Tonka, coulis fruit de la passion

 - Omelette Norvégienne Citron et Basilic

Biscuit Dacquoise à la coco

- Crème Brûlée aux graines de Kasha (Sarrasin Grillé)

Gelée de Kalamansi

Ce menu est susceptible de changer avant le début de la saison estivale 

Ne pas hésiter à appeler au 05 55 85 19 79 pour avoir davantage d'informations