Menu du 1er janvier 2022

51€ /pers.

Soupe de champagne aux fruits rouges, petit fours


Velouté de châtaignes

Foie gras de canard mi-cuit truffé, chutney de fruits, fleur de sel


Longe de lotte en blanquette, crème de vermouth


Sorbet ananas arrosé de rhum


Filet de bœuf, sauce périgueux aux cèpes et ses légumes de saison


Duo de fromage et sa verdure


Bûche façon tatin mousseline vanille noisette sablé au sarrasin


Café


1verre de blanc doux avec le foie gras

1verre de blanc sec avec le poisson

1bouteille de rouge pour 4 personne